玉善 IHクッキングヒーター of tamazen information

IHとは、Induction Heaterの頭文字を取ったもので、「電磁誘導加熱器」という意味である。IHクッキングヒーターは、トッププレート（結晶化ガラスなどの板）の下に、磁力発生用コイルを敷いたものである。トッププレート上に鉄製の鍋を置いた状態でコイルに電流を流すと、電磁誘導により鍋底に電気抵抗が生じ、電気抵抗により鍋底が加熱される。